Sastojci
Potrebno je:
- 600 g karea
- so
- biber
- 1/2 veze peršuna
- 1/2 veze celerovog lista
- ruzmarin
- 600 g kuvanog mladog krompira
- 20 g putera
- tabasko sos
- mirodjija
- 100 ml pavlake
Priprema
1
Meso mora da bude u komadu. Očistite ga od masnoće i žilica. Posoliti ga, pobiberiti i uvaljati u sitno isečen peršunov i celerov list.
2
Sve uviti u foliju i peći 45 minuta u rerni na 220 stepeni. Izvaditi iz rerne, skinuti foliju i peći još 15 minuta, da meso poprimi lepu boju.
3
Za to vreme skuvati krompir, ocediti ga od vode i soltirati na puteru. Začiniti i dodati tabasko sos, pavlaku i kuvati 2-3 minuta.
4
Servirati ljuti krompir, uz tanko sečene komade karea.
