Špageti sa zelenišem

AUTOR: tesko 4 osoba 70 min
Špageti sa zelenišem zoom

Sastojci

Testo:

  • 500 g špageta
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika ulja
  • 3-4 l vode

Sos:

  • 500 g mlevenog mesa (po izboru i ukusu)
  • 1 šargarepa veća
  • 1 koren persuna
  • 1 paštrmak
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 500 ml kuvanog paradajza

Začini za sos:

  • 2-3 kašičice soli
  • 1 kašičica belog bibera (ili crnog)
  • 1 kašika masti (puna)
  • 1 prsohvat origana

Priprema

1

Iseckati šargarepu, koren peršuna i pastrmak na sitne kockice i staviti u šerpu sa punom kašikom masti. Dok se to polako upržava sitno iseckati glavicu luka i ubaciti u šerpu. Posoliti i pobiberiti po ukusu.

2

Kada se to uprži na pola dodati mleveno meso i umešati ga sa svime u šerpi. Stalno mešati dok se meso skoro do kraja ne uprži.

3

Kada je meso pri kraju prženja dodati paradajz i izmešati sve i ostaviti da provri. Kad provri smanjiti renglu na najmanje i mešati dokle god mast ne ispliva na površinu. Tada je sos gotov.

4

U veliku šerpu staviti vodu, posoliti i dodati ulje i po uputstvu sa pakovanja od špageta skuvati ih.

5

Očesiti vodu iz špageta i servirati ih sa vrućim sosom.

Savet

Savet:

Što se tiče izbora mesa najbolje je mleveno mešano (svinjetina i junetina). Pazite sa belim biberom, ljuci je od crnog pa se stavlja manje od crnog. Bitno da se špagete ne slepe je da se odmah ocede iz vode i isperu sa mlakom kako se ne bi potpuno ohladile ako se isperu hladnom vodom. Odozgo možete narendati kačkavalj. U sos možete dodati ljutu crvenu papriku ako hoćete da bude malo pikantnije.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraFebruary 28, 2018, 10:46 pm
0

Ukusni smile

X
Kornifleks korpice - Video Recept