Sastojci
Testo:
- 500 g špageta
- 1 kašičica soli
- 1 kašika ulja
- 3-4 l vode
Sos:
- 500 g mlevenog mesa (po izboru i ukusu)
- 1 šargarepa veća
- 1 koren persuna
- 1 paštrmak
- 1 veća glavica crnog luka
- 500 ml kuvanog paradajza
Začini za sos:
- 2-3 kašičice soli
- 1 kašičica belog bibera (ili crnog)
- 1 kašika masti (puna)
- 1 prsohvat origana
Priprema
1
2
3
4
Savet
Savet:
Što se tiče izbora mesa najbolje je mleveno mešano (svinjetina i junetina). Pazite sa belim biberom, ljuci je od crnog pa se stavlja manje od crnog. Bitno da se špagete ne slepe je da se odmah ocede iz vode i isperu sa mlakom kako se ne bi potpuno ohladile ako se isperu hladnom vodom. Odozgo možete narendati kačkavalj. U sos možete dodati ljutu crvenu papriku ako hoćete da bude malo pikantnije.