Lazanje (19)

Priprema

1. Iseckati sitno crni i beli luk i propržiti na malo ulja. Dodati mleveno meso, peršunov list i prodinstati kratko stalno mešajući. Dodati sos od paradajza, biljni začin, so i biber. Kuvati oko 20 minuta.
2. Istopiti u šerpici margarin, dodati ulje i brašno pa propržiti na laganoj vatri. Skloniti sa strane i ostaviti par minuta da odstoji pa sipati mleko polako po potrebi i brzo mešati. Dodati začin, so i biber po ukusu i u vruć sos sipati 100 g rendanog trapista i mešati dok se ne istopi.
3. 200 g trapista izrendati, a 100 g iseći na listiće. Vatrostalni sud namazati margarinom pa na dno sipati malo bešamela. Staviti listove za lazanje, preko njih opet malo bešamela i posuti malo rendanog sira. tada staviti crveni sos, rendani sir, listove za lazanje, besamel, crveni sos, rendani sir i još jednom isto tako. Na kraju idu listovi za lazanje posuti bešamelom i preko toga malo crvenog sosa. Poklopiti i peći u rerni na 180C oko 1h. Skinuti poklopac, poređati listiće trapista i vratiti još malo u rernu da se sir otopi.