Autor:
lako 2 osoba
60 min
5483
Birjan

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 srednje glavice (200 g) crnog luka
  • 400 g spanaća
  • 2 šoljice (od 100 ml) pirinča
  • 400 g telećeg mesa/svinjskog od plećke
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 2- 4 jajeta
  • po ukusu so
  • 1/2 kašičice bibera

Priprema

  1. Crni luk očistiti i iseckati. Meso oprati i iseći na sitnije komade. Spanać očistiti i oprati, a pirinač očistiiti, staviti u cediljku i prati pod mlazom vode, sve dok voda ne bude bistra. Na zagrejanom ulju propržiti iseckani crni luk, dodati komadiće mesa, posoliti, pobiberiti i dinstati na srednjoj temperaturi u polupokrivenom tiganju sve dok meso ne bude mekano. Po potrebi dolivati po malo vode. Za to vreme spanać staviti u proključalu, posoljenu vodu i kratko obariti. Pirinač skuvati u posoljenoj vodi i procediti. Spanać takođe procediti, iseckati i pomešati sa pirinčem i pavlakom. Dodati meso i sve izmešati. U 2 manje posude staviti po polovinu pripremljene smese, preko razbiti po jedno ili 2 jajeta i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni C da se zapeku jaja. Naravno, može se sve staviti i u jednu veću posudu. Poslužiti toplo i uživati u odličnom ručku. Birjan

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • COLJA
    Bas jeste. Pozz
  • Aleksandra
    Zaista odlican rucak smile