Musaka od tikvica i pirinča

Priprema

1. Oljuštiti tikvice i iseći na kolutove. Posoliti i ostaviti da odstoje, kako bi pustile vodu (ja ih ostavljam i po 1 h).
2. Zatim u jednu činiju staviti brašno, u drugu činiju razmutiti dva jajeta, a u treću sipati prezle. Istim tim redom uvaljati tikvice. Brašno, jaja pa prezle,pa grilovati na gril tiganju 1-2 minuta sa obe strane. Grilovane tikvice ređati na ubrus, kako bi se iscedila masnoća.
3. Za to vreme, u šerpu staviti sitno iseckanu glavicu crnog luka i šargarepu, pa dinstati, (ja volim staviti i celer). Kada se šargarepa i luk udinstaju staviti pirinač i kuvati 6-7 minuta. Po želji dodati i alevu papriku. Pirinač ne treba biti prekuvan.
4. U pleh prethodno podmazan uljem staviti da prekrije dno pleha pirinač, pa zatim red tikvica. Ređati tako dok ne potrošite sve sastojke. Gornji sloj musake, završava se sa tikvicama. Peći na 200°C, dok ne porumeni.
5. Pred kraj pečenja, u činiju umutiti dva jajeta, sipati dve kašike brašna i mešati. Smesu razrediti sa mlekom (možete i sa vodom) i peći dok se preliv ne zapeče. Prijatno!