Spanać sa kuvanim paradajzom i testeninom

Priprema

1. Očišćen spanać oprati i kuvati ga 5-7 minuta u slanoj vodi.
2. Izručiti u cediljku i ostaviti da se dobro ocedi.
3. Dodatno ga rukama iscediti, da izađe sva voda.
4. Oceđen spanać sitno iseckati.
5. Testeninu kuvati oko 5 minuta u vodi sa malo soli i ulja, ocediti vodu od kuvanja, isprati hladnom vodom, izručiti u cediljku i ostaviti da se sasvim ocedi.
6. Na ulju kratko propržiti beli luk, dok ne pusti miris, mešati da ne izgori, pa izručiti spanać da se proprži 10 minuta.
7. Dodati so, biber i suvi biljni začin i povremeno promešati.
8. Dodati brašno i mešati da se kratko proprži.
9. Kada brašno upije tečnost iz spanaća, nalivati kuvanim paradajzom, neprestano mešajući, da se dobije srednja gustina.
10. Oceđenu testeninu dodati u spanać i izjednačiti mešanjem.
11. Poslužiti toplo, kao samostalno jelo.