lako
4 osoba
90 min
5207
Lazanje sa testeninom
Lazanje sa testeninom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje dugačke, čipkaste, testenine
- 400 g mlevenog, junećeg, mesa
- 200 g kačkavalja
- 1 kesica sosa za bolonjeze
- 1 manja glavica crnog luka
- 1/2 l mleka
- 400 g pasiranog paradajza
- 100 ml vode
- 2 čena belog luka
- ulje
Začini:
- 1 kašičica timijana
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica mlevenog bibera
- 1 kašičica dimljene aleve paprike
- 1 manja vezica peršuna
- 2 kašičice suvog biljnog začina
Preliv:
- 3 jajeta
- 200 g pavlake za kuvanje
- 100 ml jogurta
- 1 kašičica belog bibera
- 1 kašičica suvog biljnog začina
Priprema
-
U, odgovarajuću, posudu sipati ulje i staviti na šporet, da se ulje zagreje. Na zagrejano ulje staviti iseckani crni i beli luk. Luk dinstati 1-2 minuta, pa ubaciti mleveno meso. Meso dinstati, dok se ne isprži (ako je potrebno dolivati po malo vrele vode). Kada se meso ispržilo, dodati sve, navedene, začina (peršun sitno iseckati). Dobro promešati i skloniti sa vatre.
-
Uzeti pleh, vel. 30x20cm i podmazati ga, dobro, maslacem. Na dno pleha, u jednom redu, poređati testeninu.
-
Preko testenine, polako, kašikom rasporediti meso sa začinima. Zatim, preko mesa staviti 100 g izrendanog kačkavalja. Preko rasporediti još jedan red testenine.
-
Sos za bolonjeze rastvoriti (žicom za mućenje) u 1/2 l mleka i preliti, polako, preko testenine. Pomešati pasirani paradajz i vodu, pa preliti preko jela, tako da svi sastojci budu pod tečnošću.
-
Lazanje staviti u hladnu rernu, uključiti je na 180 stepeni i peći (zavisi od šporeta) pola sata, odnosno dok se ne formira, blaga, korica.
Izvaditi pleh iz rerne, pa nožem za pizzu iseći, lazanje, na osam parčića (iseći po dužini na četiri dela, zatim uzdužno preseći na pola).
Posuti lazanje sa ostatkom, izrendanog, kačkavalja (100 g).
-
Za preliv, jaja umutiti viljuškom, dodati pavlaku za kuvanje, jogurt, biber i biozačin. Sve dobro sjediniti, pa preliti preko kačkavalja. Vratiti u rernu, da lazanje dobiju finu, rumenu, površinu.
-
Gotove lazanje izvaditi, ostaviti pet minuta da se prohlade, pa ih poslužiti.
Komentari