Testenina sa lisičarkama

AUTOR: lako 3 osoba 40 min
Testenina sa lisičarkama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g testenine
  • 1 kašika maslinovog ulja

Sos sa lisičarkama:

  • 1/2 kg lisičarki
  • 50 g maslaca
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 3 veća češnja belog luka
  • 100 ml belog vina
  • 100 ml vode
  • 1 kašičica (mala za kafu) brašna
  • 2 pune kašike kajmaka
  • 1 kašičica kurkume
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičica suvog biljnog začina

Priprema

1

Lisičarke očistiti, nikako ih ne prati, jer upijaju vodu, kao sunđer, pa postanu mekane i neukusne. Ja sam ih čistila, malim, nožićem (kapice blago sastružite, vrh drške odseći, a delove zemlje, koja se zadržala ispod kapica, nožićem skloniti). Očišćene pečurke iseći na krupnije komade.

2

U širem tiganju (ja sam koristila vok) staviti maslac i maslinovo ulje, pa staviti na šporet, da se maslac rastopi. Crni luk iseći na režnjeve, a beli luk, sitno, iseckati.

3

Na zagrejanu masnoću staviti, isečeni, crni i beli luk. Dinstati 1-2 minuta, čim luk pusti svoju aromu, ubaciti isečene pečurke. Sipati belo vino, promešati i dinstati, polupokriveno, na srednjoj temperaturi. Posuti biberom, kurkumom i suvi biljnim začinom. Promešati i dinstati dok ostane samo malo tečnosti. Zatim dodati vodu, u kojoj je rastvoreno brašno. Promešati i, odmah, dodati kajmak, Mešati da se kajmak rastopi i skloniti sa vatre.

4

Testeninu skuvati po uputsvu sa pakovanja (ja sam koristila široku testeninu - taljatele). Skuvanu testeninu procediti, dodati maslinovo ulje i promešati.

5

Skuvanu testeninu poslužiti sa sosom od lisičarki.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic August 2, 2018, 9:23 pm
0

Bas ukusno.

Tijana August 2, 2018, 1:03 pm
0

Vrlo lepo

X
Čokoladni koh sa Oreom - Video Recept