Autor: Biljana Camović
8078
Biljin pilav sa ajvarom
Biljin pilav sa ajvarom
Sastojci
Potrebno je:
- pirinač oko 300 g
- 3 bataka sa karabatakom
- 3 pune kašike ajvara
- 3 veće šargarepe
- 1 veći paštrnjak
- 3 manje glavice crnog luka
- 1 dl ulja (ili masti)
- začin
- so
Priprema
-
Naliti batake sa karabacima vodom, dodati na kocke isečenu šargarepu, paštrnjak, luk i vegetu. Bariti u ključaloj vodi, dok meso ne omekša.
-
Očišćen pirinač staviti u đuvečaru (dublja tepsija) dodati 3 vršene kašike ajvara, malo soli, naliti supom i dobro izmešati. Batake poređati ravnomerno i u sve to usuti ulje.
-
Tepsiju protresti i staviti u rernu. Kad krene da isparava, povremeno izmešati da bi ulje došlo do pirinča.
-
Jelo je izvrsno, (ustanovila sam da ajvar da lepšu aromu jelu, umesto paradaiz pirea).
Komentari