lako 5 osoba
200 min
5896
Zapečeni pasulj sa slaninom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g belog pasulja
  • 3 male glavice crnog luka
  • 1 glavica belog luka
  • 2 struka praziluka
  • 3 manje šargarepe
  • 1 vezica svežeg peršuna
  • po želji soli
  • suvog biljnog začina
  • bibera
  • majčine dušice
  • bosiljka
  • ruzmarina
  • 200 g slanine

Za zaprsku:

  • malo ulja
  • po potrebi brašna
  • slatke mlevene paprike

Priprema

  1. U odgovarajućoj šerpi potopiti pasulj i ostaviti preko noći.
  2. Crni luk, beli luk i praziluk izblendati i dodati pasulju i kuvati na tihoj vatri, 20 minuta. Slaninu iseći sitno i dodati.
  3. Šargarepu i peršun izblendati zajedno, pa dodati pasulju. Kuvati na tihoj vatri, oko 2 sata i 30 minuta. Potom u posebnoj posudi ugrejati malo ulja, dodati brašno i slatku papriku, napraviti klašičnu gustu zapršku. Zapršku dodati pasulju i mešati bez prestanka par minuta. Skinuti sa vatre. Zapečeni pasulj sa slaninom
  4. Pasulj prebaciti u rernu i peći na 150 stepeni, 40 minuta, odnosno dok se ne zapeče. Zapečeni pasulj sa slaninom
Savet

Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari