Grčka musaka (3)

AUTOR: lako 6 osoba 60 min
Grčka musaka (3) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • oko 350 g krompira
  • oko 300 g tikvica
  • oko 300 g plavog patlidžana
  • oko 500 g mešanog mlevenog mesa
  • oko 400 g oljuštenog paradajza
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2-3 čena belog luka
  • so
  • suvi biljni začin
  • biber

Bešamel sos:

  • oko 100 g putera
  • 500 ml mleka
  • 4 kašike brašna
  • 100-120 g kačkavalja
  • so
  • biber

Priprema

1

Crni i beli luk iseckati što sitnije pa propržiti na tihoj vatri u malo ulja. Zatim dodati mleveno meso i pržiti dok meso ne promeni boju. Paradajz oljuštiti i izrendati (ili izblendirati) pa dodati mesu i ostaviti da se krčka 15-ak minuta, a pred kraj dodati začine. Za to vreme oljuštiti krompir, patlidžan i tikvice pa iseći na kolutove debljine do 2mm. Fil sa mesom podeliti na 2 dela. Tepsiju 28 podmazati sa malo ulja pa poređati kolutove krompira, preko njih staviti polovinu smese sa mesom. Zatim staviti kolutove plavog patlidžana, pa preko meso i na kraju tikvice. Trebalo bi da budu svuda po dva reda kolutova povrća. Na kraju pripremiti bešamel sos - na tihoj vatri otopiti puter, zatim dodati brašno i upržiti. Postepeno dodavati mleko i mešati da se razbiju grudvice. Na kraju dodati narendan kačkavalj i začine, i kad se i on otopi, preliti sos preko tikvica i zapeći musaku u rerni na 200 stepeni 50-60 minuta. Kad se tikvice zarumene, prekriti tepsiju alu folijom i nastaviti pečenje.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicSeptember 14, 2018, 10:14 am
0

Divno si ej napravila. i ja volim grckusmile

Tijana September 8, 2018, 12:09 pm
0

Odlična musaka

X
Slani mafini sa šunkom i sirom - Video Recept