Krompir, leblebije i karfiol kari

AUTOR: lako 4 osoba 20 min
Krompir, leblebije i karfiol kari zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 manji karfiol
  • 1 kg krompira
  • 3 kašike neutralnog ulja za kuvanje
  • 1 kašika ghee, maslac ili kokosovo ulje
  • 1 kašičica kima, cumin
  • 1/2 kašičičice korijandera u prahu
  • 1/2 kašičičice čili pahuljica
  • 1 kašika rendanog đumbira
  • 1 iseckan crni luk
  • 3 čena usitnjenog belog luka
  • 2 srednja paradajza, sitno isečenog
  • 1/2 kašičice garam masala
  • 1/2 kašičice lišća od piskavice
  • 1 konzerva leblebija, ocedjenih
  • 2 šolje vode
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašike jogurta
  • Za serviranje:
  • svež korijander i jogurt

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Isecite karfiol u komade od 2", a zatim izrezati krompir na kocke, u zagrejanom ulju na srednjoj temperaturi dinstamo krompir i karfiol dok ne omeksšaju, pa stavimo sa strane. Dodajte dodatni maslac ili kokosovo ulje. Na srednjoj temperaturi uspemo: kumin, korijander, kurkuma, čili. Pržimo 1-2 minute, neprestano mešajući.

3

Dodajte luk i nastavite dinstati dok porumeni. Umešajte đumbir i beli luk i dinstajte još jednu minutu. Dodajte paradajz. Izmešajte, garam masala, piskavica i čili. Pržite 5 minuta, često mešajući. Dodajte u karfiol, krompir i leblebiju, a zatim dodajte vodu. Pokrijte i dinstajte 25-30 minuta dok se krompir i karfiol ne skuvaju.

4

Poslužite preko pirinča. Pospite svežim korijanderom i jogurtom.

Savet

Savet:

Još jedan divan kari, koji ćete brzo spremiti. Nedostatak mesa ovde se neće ni primetiti. Idealano za dan bez mesa

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana September 22, 2018, 6:43 am
0

Lep spoj zdravih namirnicA

Zorica StajićSeptember 15, 2018, 2:49 pm
0

Izgleda fenomenalno a sa svim ovim začinima mogu samo zamisliti ukus...

Verica NikolićSeptember 15, 2018, 12:48 pm
0

Veoma ukusno i zdravo!!

X
Štanglice sa belom čokoladom i Oreom - Video Recept