Autor:
lako 0 osoba
100 min
3551
Kroketi od krompira

Sastojci

Za krokete:

  • 1 kom jaje
  • po potrebi krompir pire
  • po potrebi pečenica
  • po potrebi sitno rendan kačkavalj
  • po potrebi rendani parmezan
  • po potrebi brašno
  • po potrebi so
  • po potrebi seckano peršunovo lišće
  • po potrebi biber

Za pohovanje:

  • po potrebi ulje
  • po potrebi kukuruzni griz
  • po potrebi jaja

Za sos:

  • po potrebi pavlaka za kuvanje
  • po potrebi sitno rendani kačkavalj
  • po potrebi rendani dimljeni sir
  • po potrebi gustin

Priprema

  1. U činiju staviti pire, dodati jaje, so, biber, začin, seckano peršun lišće, sitno iseckana pečenica, sitno rendan kačkavalj, parmezan i malo brašna, toliko da se dobije fina mekša masa. Kašikom vaditi masu, na tanjiru sa brašnom formirati kroket, uvaljati u umućeno jaje pa u kukuruzni griz i pržiti kratko u tiganju samo da dobije boju. Odlagati ih na upijajući papir.
  2. Pavlaku za kuvanje sipati u šerpu, dodati sitno rendani kačkavalj, dimljeni sir (kod mene je sa susamom). Na laganoj vatri kuvati sos da se sir rastopi. Po potrebi dodati malo gustina ako sos treba da bude gušći.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari