lako
0 osoba
100 min
3153
Kroketi od krompira
Kroketi od krompira
Sastojci
Za krokete:
- 1 kom jaje
- po potrebi krompir pire
- po potrebi pečenica
- po potrebi sitno rendan kačkavalj
- po potrebi rendani parmezan
- po potrebi brašno
- po potrebi so
- po potrebi seckano peršunovo lišće
- po potrebi biber
Za pohovanje:
- po potrebi ulje
- po potrebi kukuruzni griz
- po potrebi jaja
Za sos:
- po potrebi pavlaka za kuvanje
- po potrebi sitno rendani kačkavalj
- po potrebi rendani dimljeni sir
- po potrebi gustin
Priprema
-
U činiju staviti pire, dodati jaje, so, biber, začin, seckano peršun lišće, sitno iseckana pečenica, sitno rendan kačkavalj, parmezan i malo brašna, toliko da se dobije fina mekša masa.
Kašikom vaditi masu, na tanjiru sa brašnom formirati kroket, uvaljati u umućeno jaje pa u kukuruzni griz i pržiti kratko u tiganju samo da dobije boju. Odlagati ih na upijajući papir.
-
Pavlaku za kuvanje sipati u šerpu, dodati sitno rendani kačkavalj, dimljeni sir (kod mene je sa susamom).
Na laganoj vatri kuvati sos da se sir rastopi. Po potrebi dodati malo gustina ako sos treba da bude gušći.
Komentari