Goveđi gulaš
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg Govedine
- 1 kašika putera
- 3 kašičice soli
- 3 kašičice bibera
- 1 glavica crnog luka, iseckan
- 1 grančica celera iseckana
- 1 šargarepa iseckana
- 700 ml bistre govedje supe
- 2 kašike paradajz pirea
- 3 lista lorbera
- 100 ml crnog vina
- sveđ peršun za garniš
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Zagrejemo polovinu putera u posudi u kojoj ćemo spremati gulaš. Ubacimo komade govedine i propržimo sa svake strane. posolimo i pobiberimo. Izvadimo u činiju
i ostavimo sa strane.
-
Dodamo ostatak putera pa ubacimo šargarepu, celer i luk i izdinstamo.
-
Dodamo vino. Drvenom varjačom pokupimo šta se zalepilo za dno i promešamo.
Dodamo govedinu, lorber, i po dve kašičice soli i bibera. Dodamo bistru supu.
-
Poklopimo i na niskoj temperaturi krčkamo 2 sata. Garniramo sa peršunom Ja sam servirala uz zelenu salatu, i njoke.
Savet
Jedno od naših omiljenih jela uz dodatak knedlica od krompira i zelene salate. Strpljenje je najbitnije i naravno sastojci.
Komentari