Svinjsko meso, krompir, šampinjoni - iz rerne

Priprema

1. Svinjsko meso iseći na pet, debljih šnicli. Svaku šniclu posuti biberom i suvi biljni začin, po ukusu. Zatim, svaku šniclu (sa obe strane) premazati sa po jednom kašičicom kečapa. Ostaviti u frižider, da odstoji najmanje pola sata (da bi meso upilo sve začine). Umesto ljutog kečapa može da se koristi i običan.
2. Šampinjone iseći na pola, a manje ostaviti cele. Krompir iseći na osmine (iseći krompir na pola, pa svaku polovinu iseći na četiri dela). Beli luk očistiti i preseći na pola. Začine za krompir i šampinjone sjediniti, pa ih podeliti na pola. Polovinom začina pospite krompir i izmešati ga, a sa drugom polovinom začina posuti šampinjone i promešati ih.
3. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Uzeti veću posudu (koja može da se stavi u rernu) i dno premazati uljem. Po sredini posude poređati, začinjeno, meso. Trudite se da se meso što manje preklapa, da bi cela površina mesa, prilikom pečenja, dobila lepu, rumenu, boju. Sa jedne strane mesa poređajte začinjeni krompir, a sa druge strane začinjene šampinjone. Između poređati beli luk.
4. Sa strane posude sipati belo vino. Kašičicom preliti sve sastojke sa uljem. Posudu, dobro, prekriti alu folijom i staviti u zagrejanu rernu da se peče. Jelo peći 45 minuta. Zatim, izvaditi posudu iz rerne, pažljivo skloniti foliju (pazeći da se ne izgorite od pare) i vratiti ponovo u rernu, da se jelo zapeče.
5. Pečeno meso, sa krompirima i šampinjonima, poslužite sa salatom, po vašem ukusu. Prijatno!