Ćureći paprikaš
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g ćurećeg bataka
- 1 veći crni luk
- 1 šargarepa
- 4 krompira
- 1/2 tikvice
- 2 čena belog luka
- 1/2 paradajza
- 1 kašika ajvara
- 1 kašičica mlevene paprike
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica suvog začina
- po ukusu so i biber
- 900 ml vode
Priprema
- U šerpu staviti kašiku masti da se otopi. Staviti veći ćureći batak, malo ga zaseći i pržiti na tihoj vatri oko pola sata.
-
Povrće očistiti i iseckati, pa dodati u šerpu najpre crni luk. Prodinstati da omekša, dodati šargarepu, beli luk, krompir i tikvicu, paradajz i ajvar. Kratko sve dinstati. Zatim sipati mlevenu papriku, začine, brašno. Naliti vodom, sačekati da provri, a zatim kuvati na tihoj vatri dok povrće ne omekša. Po potrebi dosoliti.
Savet
Služiti toplo uz salatu po izboru.
Komentari