Makarone sa povrćem

Priprema

1. Makarone obariti. Papriku, izrendanu na tanke listiće, propržiti na vrelom ulju i jakoj vatri, dok ne počne da miriše. Dodati iseckan patlidžan, koji je prethodno stajao desetak minuta posoljen. Dinstati oko 5 minuta na jakoj vatri, dodati malo vode po potrebi.
2. Kada voda ispari, umešati kašiku brašna i sok od paradajza. Nakon toga dodati beli luk i ostale začine. Kuvati nekoliko minuta.
3. Umešati obarene makarone.
4. Gaudu seckati ili rendati i staviti gore prilikom služenja.