Bulgur sa pečurkama

Priprema

1. Ponekad umesto pirinča skuvam bulgur. Šolju odaberite sami, koja veličina, kod mene je bila manja 180 ml jer sam kuvala za dvoje i to nam je bilo puno. U tiganj stavite malo putera i ulja, sitno naseckajte pečurke i prepržite nekoliko minuta. Posolite, pobiberite. Sklonite sa vatre. U šerpu stavite malo ulja i puter, sitno iseckajte beli luk, nek se lagano prži, pazite da vam ne zagori, dodajte bulgur i mešajte da ulje i putar oblože bulgur. Posolite, izmešajte. Sklonite sa vatre i dodajte vrelu vodu ili supu, izmešajte i vratite na šporet da kuva na laganoj vatri dok supa ne ispari. Brzo se on skuva. Sklonite sa vatre, poklopite i ostavite oko 5 minuta poklopljeno. Umešajte pečurke, dosolite ako treba, pobiberitre, viljuškom još malo rastresite zrna bulgura koja su slepljena. Jedan veoma brz, a dobar prilog. :)