Domaća pljeskavica

Priprema

1. Mesu dodati luk koji je prethodno sitno iseckan u secku, zatim dodati papriku, sodu bikarbonu, so i po želji pobiberiti. Rukama sve dobro zamesiti da se sastojci povežu. Smesu prekriti folijom i ostaviti u frižideru 2-3 sata da odstoji.
2. Kada je smesa odstojala, ruke podmazati sa malo ulja i oblikovati pljeskavice tako što prvo od smese oblikujete kuglice odprilike veličine mandarine, zatim na tacnu za kafu staviti alu foliju, podmazati je sa uljem na nju staviti kuglicu mesa, prekriti sa još jednom folijom i lagano pritiskati i oblikovati krug.
3. U tiganj sipati malo ulja da se zagreje pa pržiti pljeskavice. Meni je bilo dovoljno 3 minuta da pržim sa svake strane. Prženje zavisi od jačine šporeta, nekima će trebati koji minut kraće ili duže da se prži.