Sarajevski sahan

AUTOR: lako 4 osoba 100 min
Sarajevski sahan zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g mlevene jagnjetine
  • 1 šoljica pirinča
  • nekoliko paprika
  • nekoliko paradajza
  • 1-2 tikvice
  • 1 crni luk
  • 1-2 šargarepe
  • nekoliko listova vinove loze
  • 1 jaje
  • po ukusu so
  • po ukusu biber

Saft:

  • 1 kašika paradajz pirea
  • 1-2 kašičice aleve paprike
  • 700-1000 ml goveđe supe
  • po ukusu so
  • po ukusu suvi biljni začin
  • po ukusu biber

Priprema

1

Listove vinove loze kratko obariti, da omekšaju i ohladiti. Tikvice oljuštiti, preseći na deblje kolutove pa izdubiti. Paprike oprati i odstraniti im semenu ložu. Opranim paradajzima iseći poklopčiće i njih izdubiti. U činiji pomešati meso, obaren pirinač, rendani crni luk, beli luk i šargarepu. Dodati jaje, so i biber, pa začiniti po ukusu. Lepo umesiti masu i puniti povrće. Nadenuti i uviti listove vinove loze. Zemljanu činiju nauljiti i poređati punjene paprike, tikvice, paradajz i sarmice. Staviti da se peku desetak minuta na 200 stepeni. Za to vreme pripremiti saft tako što na malo maslaca propržimo paradajz pire, dodamo alevu papriku, pa kad zamiriše, nalijemo toplu goveđu supu. Začinimo je po želji, a onda prelijemo preko povrća. Ako je potrebno, prekriti alu-folijom, ostaviti da se peče dok povrće ne omekša. Pred kraj skloniti foliju da se zapeče, poslužiti uz kiselu pavlaku.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dijana AdemovicMarch 8, 2019, 10:39 pm
0

Hvala,draga Slavice,pocrvenela sam do usiju..

Verica NikolićMarch 8, 2019, 9:28 pm
0

Divno spremljeno Dijanasmilesmile

SlavicaMarch 8, 2019, 6:32 pm
0

Ovo jelo je zaista posebno, jer je jagnjetina odličan izbor kao i vinov list,a pogotovo jer se peče u zemljanoj posudi.Kompletan utisak - savršeno !

X
Pizza mafini - Video Recept