srednje 0 osoba
90 min
5960
Pečeni zec

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 zec - očišćen
  • 2 glavice crnog luka
  • 4-5 čenova belog luka
  • malo mešavine začina
  • malo soli
  • malo bibera
  • 1 dl belog vina
  • 1/2 dl aromaticnog sirćeta
  • 2 lista lovora
  • 5-6 kocki dimljene slanine
  • malo masnoće za pečenje
  • 1-2 grancice ruzmarina

Priprema

  1. Posudu za pečenje premazemo masnoćom. Zeca začinimo sa začinima, stavimo iseckan crni luk na krupnije i beli luk, ruzmarin i lovor. Zasečemo na par mesta zeca i stavimo kocke slanine. Prelijemo vinom i aromatičnim sirćetom Ostavimo da ostoji u frižider, makar 4-5 sati, a može i preko noći. Peći u zagrejanoj rerni na 190C. Oko 1,5-2 sata. Služiti uz pečeni krompir i salatu po želji. Pečeni zec
Savet

Ovo je pitomi Zec. Divljeg spremam drugačija. Aromaticno sirće bolo koje po vašem ukusu dodajte.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Prava je svečanost imati ovako dobar ručak.Baš mi se dopada.