Vege burger od pečuraka

AUTOR: srednje 8 osoba 60 min
Vege burger od pečuraka zoom

Sastojci

Za zemičke:

  • oko 800 g mešavine brašna (najviše heljdinog
  • brašna, raženo, integralno, graham brašno)
  • 2 kašike psilijum ljuspica
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašika himalajse soli
  • 5-6 kašika maslinovog ulja
  • voda

Nadev:

  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 1 šargarepa
  • 10-tak stabljika celera
  • 400 g pečuraka
  • 4 kašike natopljenog lana u malo vode
  • 1/2 kašike aleve paprike
  • po ukusu himalajska so i biber
  • po ukusu origano, bosiljak, majčina dušica
  • 3 kašike suncokreta
  • 3 kašike susama
  • šaka seckanog peršuna
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 šolje izdrobljenih kukuruznih pahuljica (240 ml)
  • 1 šolja speltinog brašna

Priprema

1

Zemičke: U dublju posudu sastaviti mešavinu brašna, psilijum ljuspice, suvi kvasac, himalajsku so, maslinovo ulje i dodavati vode da testo bude baš meko (da se rasteže i bude lepljivo). Kalup za mafine nauljiti pa u svaki stavljati po malo testa oblikovanog u kuglice. Zemičke premazati sa maslinovim uljem, posoliti i na svaku po želji staviti po malo susama, lana i suncokreta. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobiju lepu braon boju. Nadev: Sve sastojke sem brašna i kukuruznih pahuljica izmiksati u multipraktiku, čoperu ili secku. Preručiti u dublji sud pa smesi dodati brašno i pahuljice i sve izmešati ručno da se lepo sjedini. Oblikovati male burgere i peći na tiganju sa dve tri kapi ulja.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!

X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept