Kupus sa kranjskim kobasicama
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg kupusa
- 1 veća glavica crnog luka
- 1 struk praziluka
- 300 g šargarepe
- 250 ml paradajz soka
- 1 šoljica pirinča
- 5- 6 kranjskih kobasica
- 1 kašika aleve paprike
- po ukusu soli
- suvog biljnog začina
- bibera
- po želji lovorov list
- po potrebi ulja
Priprema
-
Crni luk i praziluk sitno iseckati, šargarepu na kolutove, a kupus na sitnije komade. Na malo ulja propržiti luk, dok ne postane staklast, a zatim mu dodati šargarepu. Sve zajedno malo propržiti, pa ubaciti i kupus. Dinstati na tihoj vatri, dok kupus ne omekša.
-
Zatim mu dodati paradajz sok i kašiku aleve paprike. Ukoliko je potrebno, doliti i malo vode. Sve zajedno krčkati na umerenoj vatri, posoliti i dodati začine po ukusu. Zatim dodati i šoljicu pirinča.
-
Rernu zagrejati na 220 stepeni i pripremiti zemljani sud za pečenje. Poluskuvani kupus presuti u zemljani sud, a po površini poređati kranjske kobasice. Po želji staviti i lovorov list.
-
Zapeći u rerni oko 50 minuta ili dok suvišna tečnost ne uvri.
Komentari