Pastirska pita (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica crnog luka
- 500- 600 g mlevenog mesa
- 1 kašika aleve paprike
- 1 kašičica soli
- po ukusu bibera
- 1- 2 kašike kečapa
- 50-100 ml pileće supe
- 300 g povrća za rusku salatu
- 500-600 g krompira
- 50-60 g kačkavalja
- po ukusu soli, suvog biljnog začina
- 70 g maslaca
- 1 žumance
- 50-60 ml mleka
Priprema
-
Krompir oljuštiti, oprati i staviti da se kuva u slanoj posoljenoj vodi. U tiganju zagrejati ulje, pa na njemu propržiti luk. Kada je postao staklast, dodati mu mleveno meso i pržiti sve zajedno dok suvišna tečnost ne uvri.
-
Nakon što se višak tečnosti ukuvao dodati brašno i sve dobro promešati. Potom uliti kašiku-dve kečapa, naliti supom i krčkati još nekoliko minuta. Na kraju u meso dodati i mešavinu za rusku salatu, pa sve zajedno prodinstati još desetak minuta.
-
Nakon tog vremena, smesu sa mesom i povrćem izručiti u dublji keramički pekač.
-
Obareni krompir ocediti, ispasirati, pa mu dodati so, biber, maslac, malo rendanog kačkavalja i sve dobro izmešati. U posebnoj posudi umutiti žumanac i mleko, pa dodati krompiru i lepo promešati. Ovu smesu od krompira rasporediti preko mlevenog mesa.
-
Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko pola sata da se lepo zapeče. Pred kraj posuti sa malo rendanog kačkavalja (po želji). Prohladiti, seći na kocke i služiti.
Savet
Ovo jelo se može praviti i kada Vam preostane pire krompir, a ne znate šta biste sa njim. U tom slučaju, postupak same pripreme traje mnogo kraće.
Komentari