Pohovano belo meso iz rerne

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Pohovano belo meso iz rerne zoom

Sastojci

Potrebno je :

  • 1 kg belog pilećeg mesa (otkošćenog)
  • suvi biljni začin
  • mešavina mlevenog bibera

Marinada:

  • 3 kašike majoneza
  • 3 kašike kašike kisele pavlake
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1 kašičica senfa

Smesa za pohovanje:

  • 150 g prezli
  • 40 g izrendanog parmezana (1 kesica)

... i još:

  • 100 g rastopljenog maslaca
  • kukuruzno žuto brašno
  • ulje

Priprema

1

Pileće meso iseći na šnicle, debljine 0,5cm. Isečene šnicle sa jedne strane posuti suvim biljnim začinom i mlevenim biberom, a sa druge strane samo sa suvi biljni začin (suvi biljni začin i mleveni biber staviti po ukusu). Začine dobro utrljati u meso.

2

Sastojke za marinadu staviti u manju posudu i dobro ih sjediniti. Svako parče mesa, sa obe strane, premazati sa po jednom kašičicom marinade. Premazano meso poređati u odgovarajuću posudu (slobodno poređati jedan red mesa, pa drugi red preko njega...). Posudu prekriti providnom folijom i ostaviti u frižider da odstoji jedan sat.

3

Za pečenje mesa uzeti najveći pleh, od el. šporeta i prekriti ga pek papirom. Pek papir premazati uljem i posuti kukuruznim brašnom.

4

Za pohovanje, u odgovarajućoj posudi, sjediniti prezle i parmezan. Svako parče mesa uvaljati u mešavinu prezli i parmezana i ispretiskati rukom, da se prezle dobro zalepe za meso. Pripremljeno meso poređati u pleh. Svako parče mesa, u plehu, preliti sa po jednom kašičicom rastopljenog maslaca. Maslac, kašičicom, razmazati po celoj površini mesa. Pleh sa mesom staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni. Meso peći dok ne dobije zlatno rumenu boju (meni je u šporetu sa ventilatorom trebalo 35 minuta). Meso ne treba preokretati. zato se i stavlja kukuruzno brašno, pa meso i sa donje strane dobije lepu rumenu boju.

5

Ovako spremljeno meso je izvanredno mekano i sočno, sa neodoljivo hrskavom koricom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićAugust 6, 2019, 6:57 pm
0

Hvala vam, drage mojesmilesmilesmilesmile

Danijela ŽikićAugust 5, 2019, 4:50 pm
0

Odličan način pripreme!

Terezija ErićAugust 4, 2019, 11:34 am
0

Odlično spremljeno

Verica Damjanovic August 4, 2019, 10:42 am
0

Veoma ukusno! Slicno spremam poh. piletinu i znam da moze i bez mnogo ulja da bude jako ukusna.

AleksandraAugust 4, 2019, 10:33 am
0

Lepo spremljeno. Pogodno za vecu kolicinu mesa .

X
Meggle nagradni konkurs