Zlatni uštipci od cukina
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g cukini tikvica (1 kom)
- malo soli
- 2 jajeta
- 2 kašike mekog brašna
- 2 kašike pšeničnog griza
- 2 kašike prezli
- 1 čen belog luka
- malo bibera mlevenog
- malo soda bikarbone
- malo maslinovog ulja
Priprema
-
Tikvicu oprati (ne guliti), narendati na rende za jabuke i posoliti.
Pustiti da tako odstoji da bi pustila što više soka.
Beli luk oljuštiti i sitno iseckati.
U jednoj posudici pripremiti mešavinu brašna, pšeničnog griza, prezla i soda bikarbone.
Jaja sa malo soli mikserom izmešati.
U umućena jaja dodati pripremljenu mešavinu brašna, griza, prezla i soda bikarbone, iseckani beli luk i mleveni biber i mikserom dobro izmešati.
Tikvice kroz dlanove dobro iscediti i odlagati u tanjir.
Kada je sva količina isceđena dodati u umućenu masu i varjačom sjediniti da se dobije jednolična smesa.
-
U tiganju zagrejati maslinovo ulje te smanjiti vatru. Kašikom vaditi uštipke i pržiti ih na ulju.
-
Uštipke pržiti dok ne dobiju zlatnu boju, cca 10 minuta uz okretanje (5 minuta sa jedne i 5 minuta sa druge strane).
-
Pržene uštipke odlagati na salvetu da upije višak masnoće. Mi uštipke serviramo kao glavno jelo, a mogu se poslužiti kao toplo ili hladni predelo.
Savet
Recept za ove prelepe uštipke dobila sam od prijateljice, a kako je prava sezona cukinija odlučila sam isprobati ovaj recept ..... moram priznati da mi se veoma sviđa.
Komentari