Svinjska rebarca u soli

AUTOR: lako 4 osoba 45 min
Svinjska rebarca u soli zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g svinjskih rebara
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
  • malo kurkume u prahu
  • 400 g krupne morske soli

Priprema

1

Pomešati začinsko bilje sa kurkumom te tu mešavinu dobro utrljati u rebarca. Tepsiju obložiti papirom za pečenje (to je potrebno da se so ne bi zapekla na dnu tepsije). Na papir za pečenje staviti krupnu morsku so oko 1 cm debljine, ali samo na onaj deo tepsije gde će mo staviti rebarca. Na so staviti začinjena rebarca. Posuti sa morskom solju da rebarca budu pokrivena. Rernu zagrejati na 200 stepeni.

2

Tepsiju sa rebarcima staviti u zagrejanu rernu i peći oko 40 minuta. Iglom probosti oklop od soli i meso. Ako je meso mekano onda su rebarca pečena.

3

Razbiti oklop od soli i izvaditi rebarca. Na dnu tepsije so se zapekla na papiru za pečenje od vlage i masnoće iz rebara.

4

Kuhinjskim kistom rebarca očistiti od soli, razrezati i servirati. Izuzetan prilog su pržene jabuke.

Savet

Savet:

Nedavno sam prvi puta radila morsku ribu u soli i rezultat takvog načina pripreme me oduševio. Zato sam odlučila da svinjska rebarca napravim na sličan način. Meso je nakon pečenja bilo sočno a sva suvišna masnoća se nataložila u oklopu od soli. Jednostavno za pripremu a rezultat je odličan.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraOctober 27, 2019, 5:17 pm
0

Odlicno ,jakooo ukusno smile

Tijana October 27, 2019, 9:26 am
0

Lepo

X
Meggle nagradni konkurs