Autor:
lako 4 osoba
70 min
1566
Ćufte sa bundevom u sosu od pavlake

Sastojci

Potrebno za ćufte:

  • 400 g mlevenog mesa
  • 400 g rendane bundeve
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašika kisele pavlake
  • 4 kašike prezle
  • 1 jaje
  • po potrebi so, mleveni biber
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • 1/2 kašičice đumbira u prahu
  • 300 g seckane bundeve na sitne kocke
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • po potrebi so, mleveni biber
  • 2 prstohvata mlevenog ruzmarina
  • 1 kašika jabukovog sirćeta

Za sos:

  • 250 ml pavlake za kuvanje
  • 250 ml vode
  • prstohvat struganog muskatnog oraščića
  • po potrebi so

Priprema

  1. U mleveno meso, dodati očišćenu rendanu bundevu, sitno seckan crni i beli luk, kiselu pavlaku, prezlu, jaje, peršun, djumbir, so i mleveni biber. Dobro umesiti rukom, da stane 15 minuta i od mase napraviti 30 ćufti uvaljanih u brašno. Ćufte poredjati u posudu za pečenje prethodno podmazanu sa uljem. 300 gr bundeve iseckati na sitne kocke, preliti sa 1 kašikom maslinova ulja, 1 kašikom jabukova sirćeta, 2 prstohvata suvog ruzmarina, nabacati izmedju ćufti. Peći na 200 stepeni 30 minuta. Ćufte sa bundevom u sosu od pavlake
  2. U posudu staviti 250 ml pavlake za kuvanje, 250 ml vode, prstohvat struganog muskatnog oraščića i malo soli, preliti preko ćufti i peći još 15 minuta. Posuti seckanim peršunom i služiti uz kuvanu rižu. Ćufte sa bundevom u sosu od pavlake

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aleksandra
    Super
  • Tijana
    Fantastično