srednje 4 osoba
60 min
2090
Patlidžan sa renom i Meggle pavlakom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 plava patlidžana
  • 200 g mlevenog mesa
  • 500 ml pavlake za kuvanje
  • 2 velike kašike rena
  • 1 paprika
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 veći koren šargarepe
  • 2 kašike brašna
  • 30 g margarina
  • 1 kašika ulja
  • 300 g makarona
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • po ukusu suvi biljni začin

Priprema

  1. Plavi patlidžan dobro oprati i iseckati na sitne kockice. Iseckati i šargarepu, crni luk i jednu papriku. Patlidžan sa renom i Meggle pavlakom
  2. Pripremiti bešamel sos: U šerpicu sipati kašiku ulja i margarin. Kad se margarin istopi dodati brašno da se malo uprži a onda sipati pavlaku za kuvanej. Začiniti po ukusu i na kraju dodati 2 kašike izrendanog rena. Ostaviti sos sa stran dok se priprema patlidžan. Patlidžan sa renom i Meggle pavlakom
  3. U tiganj sipati malo ulja ili masti pa staviti isckan luk. Pržiti dok luk ne postane staklast, a onda dodati mleveno meso (svinjsko ili juneće-po želji). Dinstati meso desetak minuta, a onda ubaciti ostalo iseckano povrće. Staviti po ukusu so, mleveni biber i suvi biljni začin. Patlidžan sa renom i Meggle pavlakom
  4. Dinstati sve zajedno oko 15 minuta. Na kraju sipati bešamel sos sa renom i pavlakom i sve lepo sjediniti. Ostaviti na tihoj vatri još 5 minuta, a onda isključiti ringlu. Patlidžan sa renom i Meggle pavlakom
  5. Skuvati makarone ili neku drugu testeninu po želji pa poslužiti zajedno sa pripremljenim patlidzanom. Patlidžan sa renom i Meggle pavlakom
  6. Poslužiti dok je toplo. Patlidžan sa renom i Meggle pavlakom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari