lako
4 osoba
60 min
3967
Sataraš sa pavlakom
Sataraš sa pavlakom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg crvene mesnate paprike
- 2 crna luka
- 1 plavi patlidžan
- 2 paradajza
- 2 čena belog luka
- 100 ml pavlake za kuvanje
- po ukusu soli i belog bibera
- po ukusu sveže majčine dušice
- komadić putera
Priprema
-
Svo povrće iseći na krupnije komade. Plavi patlidžan malo posoliti i ostaviti da otpusti gorčinu, pa posušiti. Ugrejati ulje i dodati komadić putera. Kad dostigne želejnu temperaturu, ubaciti crni luk i pržiti da omekša, ubaciti na listiće sečen beli luk i mešati da ne zagori. Kad otpusti miris, dodati papriku i pržiti dok ne omekani. Potom redom dodavati paradajz, patlidžan te smanhjiti vatru i ostaviti da se krčka.
Kad višak tečnosti uvri i povrće se lepo termički obradi, začiniti jelo po ukusu solju i biberom, kao i majčinom dušicom,i naliti pavlaku za kuvanje. Kuvati na nižoj temperaturi do željene gustine i poslužiti toplo.
Komentari