Autor:
lako 8 osoba
120 min
6686
Pasulj sa dimljenom kolenicom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 kašike ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 šargarepe
  • manji komad paškanata
  • 400 g šarenog pasulja
  • 1 dimljena kolenica (manja)
  • 1 krompir
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina

Za zapršku:

  • 1/2 manje šolje ulja
  • 3 kašike brašna
  • 1 kašika mlevene slatke paprike

Priprema

  1. Pasulj i kolenicu prokuvati 15 minuta u dubljoj šerpi. Prosuti prokuvanu vodu i naliti novu.
  2. Iseći na kolutove jednu šargarepu, paškanat i krompir sitno iseckati i sve dodati u šerpu.
  3. U manju šerpicu staviti 3 kašike ulja i propržiti sitno iseckan crni luk i dve isečene na kockice šargarepe dva, tri minuta. Pasulj sa dimljenom kolenicom
  4. Sipati propržen luk i šargarepu u šerpu gde se kuva pasulj. Pasulj sa dimljenom kolenicom
  5. Kuvati na tihoj vatri oko 2 sata, tj dok se kolenica i pasulj ne skuvaju. Probati s vremena na vreme da li je kuvano. Začiniti po ukusu na kraju. Pasulj sa dimljenom kolenicom
  6. Zaprška: u manju šerpicu staviti pola šoljice ulja da se ugreje, dodati brašno i kratko pržiti dok ne dobije zlatnu boju, zatim dodati alevu papriku i još par sekundi propržiti. Dodati zapršku u šerpu i kuvati još 10 minuta. Pasulj sa dimljenom kolenicom
Savet

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Nada
    Kada već kombinujete krompir, može krompir da se posle kuvanja izgnječi i vratite ga u pasulj, tako će dati gustinu pasulju bez zaprške. Lep recept
  • Andrijana
    Hvala smile
  • Verica Damjanovic
    Ukusan!
  • Aleksandra
    Odlican ,jako ukusan
  • Terezija Erić
    Odličan pasulj
  • jelena nikolic
    Ukusan rucak..