Grašak sa piletinom i bundevom

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Grašak sa piletinom i bundevom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 pileća karabataka
  • 300 g graška
  • 300 g očišćene bundeve (muskatna bundeva)
  • 100 g šargarepe
  • 100 g crnog luka
  • 3 veća češnja belog luka
  • 1 kranjska kobasica
  • 2 pune kašike ajvara
  • 100 ml pasiranog paradajza
  • 1/2 male vezice peršuna
  • 3 kašičice suvog biljnog začina
  • 1 puna kašičica mlevenog bibera
  • 1/3 kašičice osušenog bosiljka
  • 1 srednji krompir (oko 100-150g)
  • voda
  • ulje

Priprema

1

Bundevu iseći na kocke. Šargarepu iseći na krugove, a crni i beli luk sitno iseckati. Kranjsku kobasicu iseći na polukrugove. Krompir iseći na kockice. Peršun sitno iseckati.

2

U dublju posudu sipati ulje (oko 100 ml) i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje spustiti pileće meso i, na srednjoj temperaturi, propržiti ga 10 minuta (poklopljeno). Izvaditi meso u tanjir. U istu masnoću, gde se pržilo meso, ubaciti svo pripremljeno povrće, osim peršuna (grašak, bundevu, crni i beli luk, šargarepu i krompir), kao i kranjsku kobasicu. Naliti sa 100 ml vrele vode i dinstati dok voda ne ispari, uz povremeno mešanje. Zatim dodati ajvar (ko ne voli ljuto, neka stavi sladak ajvar), pasirani paradajz i začine - suvi biljni začin, biber i bosiljak. Promešati, pa ubaciti pileće meso. Naliti vrelom vodom toliko da svi sastojci budu pod vodom. Na tihoj vatri krčkati sve dok meso i povrće ne omekšaju, a tečnost se ne zgusne (nije potrebno prelivati zaprškom). Pri kraju jelo krčkati poluotkriveno, da bi isparila suvišna tečnost (sami odredite koliko želite da vam jelo bude gusto).

3

Kada je jelo gotovo, probati da li treba dodati još šta od začina, ubaciti iseckani peršun, blago promešati, poklopiti i skloniti sa šporeta. Grašak poslužiti sa salatom po želji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićDecember 20, 2019, 7:08 pm
0

Hvala Vesni smile

Danijela ŽikićDecember 20, 2019, 5:05 pm
0

Odličan recept ukusno jelo!

Vesna Pavlovic 271December 19, 2019, 8:44 am
0

Odlično spremljeno.Pozdravsmile

Verica NikolićDecember 19, 2019, 8:16 am
0

Hvala Jeleni i Verici.

Verica Damjanovic December 18, 2019, 12:28 pm
0

Ukusna grašak.

jelena nikolicDecember 17, 2019, 9:51 pm
0

Ukusan rucak. smile