Sarmice sa blitvom

AUTOR: lako 8 osoba 60 min
Sarmice sa blitvom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 18 većih listova blitve
  • 160 g crnog luka
  • 500 g mešanog mlevenog mesa (svinjsko i juneće)
  • 1 čaša od 100 ml pirinča
  • 2 kašičice začinske paprike
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 500 ml Meggle pavlake za kuvanje
  • 1 veća izrendana šargarepa
  • 80 ml ulja
  • voda

Priprema

1

Listove blitve očistiti (odseći drške i pažljivo odseći zadebljanja na listovima), staviti u vanglicu i preliti ključalom vodom. Pritisnuti tanjirom i ostaviti na stranu, dok se spremi fil.

2

Crni luk sitno iseckati i staviti ga na zagrejano ulje da se proprži. Dodati mleveno meso pa i njega kratko propržiti, samo da promeni boju. Ubaciti šargarepu i pirinač (koji je prethodno dobro ispran pod mlazom hladne vode) i uz povremeno mešanje nastaviti prženje 2-3 minuta. Zatim dinstati dolivajući po malo vrele vode dok pirinač i meso ne omekšaju, a suvišna tečnost ne ispari. Na kraju ubaciti začinsku papriku, mleveni biber i suvi biljni začin. Promešati i probati da li treba dodati još šta od začina. Skloniti posudu sa šporeta i ostaviti da se fil prohladi.

3

Listove blitve ocediti. List blitve staviti na radnu površinu i naneti punu kašiku fila. Bočne stranice saviti malo prema sredini i urolati da bi se dobila sarmica.

4

Sarmice poređati u nauljenu tepsiju (ja sam koristila teflonsku šerpu, vel. 26cm) i preliti ih sa pavlakom za kuvanje. Protresti posudu sa sarmicama da bi se pavlaka ravnomerno rasporedila.

5

Staviti posudu u zagrejanu rernu na 200 stepeni - 30 minuta.

6

Sarmice poslužiti sa kiselim mlekom ili jogurtom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićDecember 28, 2019, 11:59 am
0

Hvala Verici, Tereziji i Danijelismilesmilesmile

Danijela ŽikićDecember 27, 2019, 9:54 pm
0

Omiljene sarmice sa blitvom!Odlične !

Terezija ErićDecember 26, 2019, 8:07 am
0

Divne sarmice

Verica Damjanovic December 25, 2019, 8:58 pm
0

Odlicno si ih napravila draga Verice! Obožavam ih se kiselim mlekom.

X
Posne punjene paprike sa orasima - Video Recept