Domaće kobasice (3)

AUTOR: srednje 10 osoba 120 min
Domaće kobasice (3) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 8,5 kg svinjskog mesa
  • 1,5 kg junetine
  • 200 g soli
  • 50 g aleve paprike
  • 50 g tucane paprike
  • 20 g mlevenog bibera
  • 5 čena mlevenog belog luka
  • 100 ml vode

Za punjene:

  • 400 g creva

Priprema

1

Samleti svinjsko i juneće meso i beli luk na mašinu za meso.

2

U samleveno meso dodati sve suve sastojke i dobro izmešiti.

3

Ostaviti da odstoji 20 minuta pa dodati 100 ml hladne vode i još jednom premesiti.

4

Kupljena creva izvaditi iz frižidera i ostaviti na sobnoj temperaturi da bi se mogla razvlačiti.

5

Na mašini namestiti željeni nastavak za kobasice. Uzetu crevo i navući na nastavan na kraju ga svezati pa puniti kobasicu.

6

Možete praviti manje kobasice ili jednu veliku vezati sa končićem.

Savet

Savet:

U smesu obavezno dodati hladnu vodu nikako toplu. Možete pržiti, dimiti ih ili ti susiti. Po izboru a ukus je savršen.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

DraganaDecember 26, 2019, 11:15 am
0

Draga Slavice. Bukvalno sve sastojke sastavis i u masinu za meso se stave sa nastavkom. Na nastavak se navuce crevo i pune se. To je to. Pozdrav.. smile

SlavicaDecember 26, 2019, 8:34 am
0

Po sastavu kobasice su odlične,a mogu da zamislim kakve su pržene ili na roštilju.Jedino bih volela slikovit prikaz pripreme kobasica.(retko se vidja sama priprema).

Terezija ErićDecember 26, 2019, 8:05 am
0

Prave domaće ,ništa lepše od domaćih kobasica

X
Hrskava piletina - Video Recept