Sastojci
Potrebno je:
- 4 teleće ili svinjske šnicle
- slatka aleva paprika
- malo brašna
- 1 manja glavica crnog luka
- 50 g posne šunke
- 125 g pečuraka
- 1 kašika maslaca ili margarina
- 1/4 l sveže pavlake
- 1 kesica preliva za pečenje u prahu
- malo ljuće aleve paprike
- isečenog mladog luka
- biber
- so
Priprema
1
Lagano izlupati šnicle, posoliti ih, pobiberiti i natrljati paprikom. Uvaljati u brašno. Oljušteni luk i šunku iseckati na sitne kockice. Pečurke očistiti i oprati. U tiganj staviti maslac ili margarin, poređati šnicle i pržiti ih s obe strane 4-5 minuta. Izvaditi i ostaviti na toplom mestu. Dodati kockice luka i šunke i malo dinstati. Dodati pečurke i dinstati 5 minuta. Mešajući, dodati pavlaku i preliv u prahu. Prokuvati umak. Začiniti alevom paprikom. Odozgo staviti šnicle i posuti ih sitno iseckanim mladim lukom.
