Pirinčana testenina sa mlevenim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g pirinačne spiralne testenine
- 200 g svinjskog mlevenog mesa
- 100 g svežeg ili zamrznutog paradajza
- malo soli
- malo bibera mlevenog
- malo svežeg peršunovog lišća
- malo italijanske mešavine začina
- malo maslinovog ulja
Priprema
-
U šerpu staviti vode i malo soli te prokuvati do kljičanja. U ključalu vodu staviti rezance i kuvati ih 6 minuta + 1 minut poklopljeno i skinuto sa vatre (prema uputstvu sa kesice).
Dok se testenina kuva zamrznuti paradajz preliti sa toplom vodom iz slavine i oljuštiti, te iseći na sitne listiće.
U tiganju zagrejati ulje i staviti mleveno meso, so, mleveni biber i italijansku mešavinu začina i upržiti uz stalno mešanje da bude lepo rastresito meso (cca 10 minuta).
Uprženo meso izvaditi iz tiganja i u toj masnoći upržiti iseckani paradajz kome smo dodali malo soli i italijanske mešavine začina. Pržiti uz podlivanje vodom. Kuvanu testeninu staviti u cedilo i isprati pod toplom vodom.
U posudu staviti testeninu, pa uprženo meso i na kraju uprženi paradajz i lagano promešati viljuškom.
Gotovo jelo pospite sa sitno iseckanim peršunovim lišćem.
Savet
Ujutro sam iz zamrzuvača izvadila svinjsko mleveno meso i odlučila da ću današnji ručak pripremiti nelo jelo sa istim, zavisno od vremena kojim ću raspolagati. Kako sam kasno stigla kući odlučila sam da napravim ručak na brzinu, a opet meni veoma ukusan. Izuzetno mi se dopada ukus pirinčanih rezanaca , a pošto sam ih imala kod kuće pripremila sa njima sam si i pripremila ručak. Ne sumnjam da su mnogi od Vas napravili isti ili sličan brzi ručak, ali ću ipak moje trenutne ideje podeliti sa Vama... možda Vam nekada dobro dođe. Ako volite da testenina sa mesom bude sočnija napravite više umaka od paradajza (ja volim sa malo umaka).
Komentari