Pileći bataci na kineski način

AUTOR: lako 8 osoba 60 min
Pileći bataci na kineski način zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g pilećih bataka sa karabatakom (otkošćeni)
  • 100 g brašna
  • 200 g šampinjona
  • 120 g svežeg kupusa
  • 200 g šargarepe
  • 50 ml sveže isceđenog soka od limuna
  • 200 ml vode
  • 80 ml soja sosa
  • 1 kašika meda
  • 1 kašičica ljutog sosa
  • 3 kašičice gustina
  • 1 kašika sveže izrendanog đumbira
  • 50 g neslanog kikirikija
  • 2 veća češnja belog luka
  • suvi biljni začin
  • mleveni biber
  • ulje

Priprema

1

Pileće meso odvojiti od kožice i iseći ga na trake, jednake debljine. Šargarepu očistiti i iseći je na štapiće. Šampinjone iseći na listove. Kupus iseći na kockice. Beli luk sitno iseckati.

2

Pileće meso začiniti suvim biljnim začinom i biberom po ukusu. U odgovarajuću posudu staviti brašno, dodati isečeno meso i dobro promešati, tako da svako parče mesa bude obavijeno brašnom. Suvišnu količinu brašna otresti. U dubljoj posudi (ja sam radila u voku) sa debelim ili teflonskim dnom, da ne bi jelo zagorelo, sipati ulje i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ispržiti meso. Izvaditi ga i ostaviti na toplom. U istom ulju (znači, sve se radi u istoj posudi) staviti šargarepu i propržiti je da samo malo omekša. Izvaditi je pa ubaciti šampinjone, pa i njih kratko propržiti (samo da ispari voda koju pečurke puste). Izvaditi pečurke, pa ubaciti kupus i pržiti ga da malo omekša. Povrće treba da bude hrskavo, nikako ne sme da bude mekano. Izvaditi i kupus, pa ubaciti beli luk i đumbir. Kratko propržiti, samo dok luk ne pusti aromu. U odgovarajuću posudu sjediniti sok od limuna, vodu, soja sos, med, ljuti sos (ja sam koristila čili sos) i gustin. Žicom za mućenje umutiti, da bi se razbile grudvice od gustina. Pripremljenu smesu sipati u posudi sa belim lukom i đumbirom i kuvati na srednjoj temperaturi, dok se ne dobije ređi sos.

3

Kada sos počne da se zgušnjava, vratiti prženu piletinu i povrće, ubaciti iseckani kikiriki, te sve zajedno kratko prokuvati (oko pet minuta). Poslužiti jelo sa pirinčem.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićFebruary 25, 2020, 2:26 pm
0

Hvala Jeleni, Tijani i Danijelismilesmilesmile

Danijela ŽikićFebruary 24, 2020, 6:10 pm
0

Veoma ukusno!

Tijana February 24, 2020, 4:28 pm
0

Odlicno spremljeni bataci

Verica NikolićFebruary 24, 2020, 2:15 pm
0

Hvala, draga Vesnasmilesmile

jelena nikolicFebruary 24, 2020, 2:05 pm
0

Ukusan rucak. smile

Vesna Pavlovic 271February 23, 2020, 2:35 pm
0

Savršeni,a i kako ne bi bili kada ih sprema moja Verica.Pozdravsmile

X
Slana torta - oblanda - Video Recept