Lazanje (24)
Sastojci
Za nadev sa mesom:
- 500 g mlevene junetine
- 1 veća glavica crnog luka
- 4 čena belog luka
- malo masti ili ulja
- 2 dl soka od paradajza
- 4 kašike kečapa za picu i pastu
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu biber
- po ukusu seckani peršun
- po ukusu origano
Za bešamel:
- 125 g maslaca
- 4 kašike brašna
- 500 ml mleka
- 1 čaša (180g) kisele pavlake
- po ukusu so
- po ukusu origano
Još:
- 500 g kora za lazanje
- 300 g kačkavalja
Priprema
-
Iseckati crni luk na kockice. Na malo masnoće upržiti crni luk. Dodati mleveno meso i kratko upržiti. Kad meso pusti svoj sok dodati začinei i seckani beli luk (začine prilagodite po sopstvenom ukusu).
-
Izmešati i naliti sok od paradajza i dodati kečap. Nastaviti sa dinstanjem jos oko 10 minuta.
-
Priprema bešamela: Na blagoj temperaturi otopiti maslac. Kad se ugreje dodati brašno i kratko propržiti. Vodeći računa da brašno ne zagori.
-
Naliti mleko dodati so i origano i uz stalno mešanje ukvati bešamel sos.
-
Vrućem sosu dodati pavlaku. Izmešati i ostaviti sa strane.
-
Pripremiti sastojke za filovanje lazanja. Podelite kore, fil i bešamel sos. Kačkavalj izrendati.
-
Na pek papiru poredjati kore za lazanje. Preko kora posuti fil sa mesom.
-
Preko mesa posuti bešamel sos.
-
Preko bešamel sosa posuti narendan kačkavalj.
-
Tako nastaviti sa slaganjem (kore, meso, bešamel, kačkavalj) dok se ne utroši materija.
-
Lazanje peći na 200 C oko 30 minuta dok fino ne požute.
-
Prohladjene lazanje seći na kocke i posluziti uz salatu, kećap ili neki drugi dodatak po sopstvenom izboru.
Savet
Veoma su ukusne.
Komentari