srednje 4 osoba
90 min
1733
Pljeskavice od pilećih bataka

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg pilečih bataka
  • 400 g krompira
  • 400 g šargarepe
  • 150 g trapista
  • 2 kom mlada luka

Začini:

  • suvu biljni začin
  • biber
  • aleva paprika

Paniranje:

  • brašno
  • jaja
  • prezla

Priprema

  1. U šerpu staviti batake (iskostene), krompir i šargarepu začiniti suvim biljnim začinom i biberom i ostavii da se kuva oko 40 minuta...
  2. Kada se sve to lepo skuva poptrebno je sve to procediti i ostaviti da se prohladi oko 15ak minuta.
  3. Kada se sve prohladilo treba krompir i šargarepu izgnječiti viljuškom što je više moguće, a meso odvojiti od kožice i i takođe izgnječiti ili baš sitno iseckato. Možete probati to sve u čoper staviti pa na kratko da ga samelje nemoj te pretarati da bude bać mleveno. Pljeskavice od pilećih bataka
  4. Kada ste to sve izdrobili potrebno je dodati aleve paprike, sitno seckanom mladog luka i trapista i sve to dobro umesiti i ostaviti da odstoji 10 ak minuta u frižideru. Pljeskavice od pilećih bataka
  5. Zatim praviti jufkice male od koje ćete posle praviti male pljeskavice... ja sam to radio modlom. Pljeskavice od pilećih bataka
  6. Sve to lepo treba ispanirati na bečki način (brašno, jaja, prezla) i staviti da se prži u dubljem ulju. Pljeskavice od pilećih bataka
Savet

Servirati uz pire krompir, a možete i neki sos da dodate uz to nebi bilo lose... Voda koja je ostala kad ste kuvali batake možete iskoristit pa zavrsiti kao supicu. Prijatno...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Olgica D.
    Odlicne, veoma mi se dopada. Sigurno spremam na ovaj nacin.
  • Bozidar Markovic
    Hvala
  • Terezija Erić
    Divno spremljene pileće pljeskavice
  • Aleksandra
    Ukusne pljeskavice smile