47465
Pohovani sojini odresci

Sastojci

Kuvanje odrezaka:

  • 150-200 g sojinih odrezaka
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1 kašičica bibera
  • 1 kašičica bosiljka
  • 1 lovororov list
  • 6-7 dl vode za kuvanje

Pohovanje odrezaka:

  • 2-3 kašičice senfa
  • 2-3 kašičice kečapa
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 2 jajeta
  • 100 g brašna
  • 100 g prezli
  • 70 g susama
  • 30-40 g kikirikija mlevenog
  • 1 dl ulja za prženje

Priprema

  1. U lonac sa vodom staviti začine, a kad provri, dodati odreske i kuvati ih oko 10 minuta. Izvaditi ih iz vode i ocediti u cediljci, ali pošto imaju još puno tečnosti u sebi, dodatno ih ocediti izmedju dve daščice, pritiskanjem, kada se ocedi još dosta tečnosti.
  2. Posoliti ih još malo i dodati suvog začina, pa svaki odrezak sa gornje strane premazati sa malo senfa i kečapa.
  3. Pažljivo odreske uvaljati u brašno i uvek ih na tacnu polagati na stranu, koja nije premazana senfom i kečapom. Provući ih kroz umućena jaja, pa uvaljati u mešavinu prezli, susama i mlevenog kikirikija.
  4. Pržiti u ulju na umerenoj temperaturi sa jedne strane, pa kad porumeni, okrenuti ih i sa druge strane, ne probadajući koricu, da ne prodre masnoća (vaditi ih resetkastom kašikom ili kuhinjskim mašicama). Stavljati ih na papirni ubrus, da se odstrani višak nasnoće.
  5. Mogu se jesti i topli i hladni, a ovako oplemenjeni začinima, senfom i kečapom, odaju ukus najlepših i najsočnijih šnicli – junećih, pilećih... teško je pogoditi šta se jede.
  6. Poslužiti uz obilje sezonskih salata i prilog od pire krompira, spanaća ili blitve u beđamel sosu...
  7. Recept je poslala Dragica Lovčević, Šabac.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Jasna63, svaku namirnicu, koju manje volimo od nekih drgih, mozemo "oplemeniti" na neki nacin, tako da je svi zavole... Hvala Vam.
  • Draga Ilona, drago mi je da ste i Vi pristalica ovakvog obroka i da znate koja je njegova vrednost.
  • Divno,bravo.
  • godinama koristim i ja i svi ga jako volimo, nase omoljeno jelo je, i jako je zdrava hrana
  • Predivno! Jako ukusna varijanta! Svaka čast.
  • Hvala puno.
  • Predivno! Jako ukusna varijanta! Svaka čast.