lako 6 osoba
60 min
4887
Sočna carska rebra iz rerne

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,3 kg carskih rebara
  • 100 ml belog vina
  • ulje

Marinada:

  • 80 ml soja sosa
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 2 kašičice čili sosa
  • 1 kašičica mlevenog kima
  • 1 kašika meda
  • 1 kašika senfa

Za premazivanje rebarca:

  • roštilj sos (BBQ sauce)

Priprema

  1. Sastojke za marinadu staviti u manju posudu i kašikom dobro sjediniti. Meso iseći na parčiće po želji. Svako parče mesa uvaljati u marinadu i složiti u odgovarajuću posudu sa poklopcem. Ostatak marinade preliti preko mesa. Poklopiti posudu i ostaviti meso, preko noći, u frižider.
  2. Narednog dana uzeti teflonsku posudu za pečenje (ili posudu sa debelim dnom) i samo malo je podmazati uljem. Poređati meso iz marinade, a ostatak marinade preliti preko svakog parčeta mesa. Zatim, svako parče mesa preliti sa po jednom malom kašičicom ulja. Sa strane sipati belo vino. Rernu zagrejati na 150 stepeni.
  3. Staviti posudu sa mesom da se peče (ja sam pekla u rerni sa ventilatorom). Posle sat vremena izvaditi posudu iz rerne i prekriti je alu folijom. Smanjiti temperaturu na 140 stepeni, vratiti posudu sa mesom u rernu i nastaviti pečenje još 1,5 sat.
  4. Na kraju, izvaditi meso iz rerne i skloniti foliju. Temperaturu rerne povećati na 170 stepeni (ko ima rernu sa roštiljom i ventilatorom) ili na 220 stepeni. Svako parče mesa premazati sa roštilj sosom.Vratiti meso u rernu i ostaviti ga samo da se sos glazira (meni je trebalo oko 5-6 minuta). Sočna carska rebra iz rerne
  5. Marinirana carska rebra poslužiti sa mladim krompirićima i salatom po želji. Uživajte u ukusu, jer se meso topi u ustima... Sočna carska rebra iz rerne

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari