lako 2 osoba
30 min
1140
Prženi batak sa karabatkom nadeven slaninom

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g otkoštenog batka sa karabatkom
  • 50 g barene slanine
  • malo soli
  • malo sudžuk ljute paprike
  • malo maslinovog ulja

Priprema

  1. Slaninu narezati na tanke ploške. Batku sa karabatkom oprezno zadići kožu. Prženi batak sa karabatkom nadeven slaninom
  2. Meso posoliti i izvana i ispod kože i utrljati sudžuk papriku. Ispod kože složiti režnjeve barene slanine. Prženi batak sa karabatkom nadeven slaninom
  3. Povući kožu preko slanine te zakačiti čačkalicama ili metalnim štapićima da prilikom pečenja ne bi ispala. Prženi batak sa karabatkom nadeven slaninom
  4. U tiganju zagrejati ulje i staviti nadeveno meso da se prži prvo sa jedne strane na srednjoj temperaturi oko 10 minuta. Prženi batak sa karabatkom nadeven slaninom
  5. Okrenuti da se prži i druga strana do zlatno rumene boje oko 10 minuta. Prženi batak sa karabatkom nadeven slaninom
  6. Prženo meso izvaditi iz tave i staviti na dasku za sečenje. Prženi batak sa karabatkom nadeven slaninom
  7. Osloboditi od čačkalica ili metalnih štapića. Narezati na veču parčad. Prženi batak sa karabatkom nadeven slaninom
  8. Servirati sa dinstanim povrćem. Prženi batak sa karabatkom nadeven slaninom
Savet

Razmišljala sam koje bi mi meso prijalo uz ašmalcanu boraniju i došla sam na ideju da napravim batak sa karabatkom, a da bude ukusniji i solniji odlučila sam da ga nadevam barenom slaninom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari