Džigerica u maramici
Sastojci
Potrebno je:
- 3 komada svinjske džigerice u maramici
- 50 g brašna
- po potrebi mast za prženje
- po potrebi so
Priprema
-
Svinjsku džigericu umotati u svinjsku maramicu.
-
Staviti punu kašiku masti u tiganj da se zagreje.
- Džigericu uvaljati u brašno pa je staviti na vreloj masnoći da se prži. Pržiti na umerenoj temperaturi. Oko 5 minuta sajedne strane, onda okrenuti pa prziti još oko 5 minuta. Maramica treba da dobije lepu zlatno žutu boju.
- Tek kada je gotovo onda posoliti i poslužiti dok je toplo.
Savet
Džigerica se nikad ne soli pre ili u toku prženja jer će biti zilava, uvek se soli pred služenje
Komentari