lako 2 osoba
60 min
2034
Pirjani crveni kupus

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g rendanog crvenog kupusa
  • 50 g crvenog luka
  • 1 kašika kristal šećera
  • 50 ml jabukovog sirćeta
  • malo pimenta
  • 1 lovorov list
  • malo mlevenog kima
  • malo bibera mlevenog
  • malo soli
  • malo maslinovog ulja
  • oko 350 ml vode

Priprema

  1. U plitku šerpu stavite malo maslinovog ulja i ugrijte ga na vatri. Dodajte izrendan luk, kratko prompržite mešajući. Zatim dodajte kristal šećer i mešamo dok se ne karamelizira. Dodajte jabukovo sirće uz mešanje, izrendan kupus, piment, lovorov list i 250 ml vode i pržite na laganoj vatri. Šerpu ne pokrivajte da crveni kupus ne izgubi lepu crvenu boju. Pirjani crveni kupus
  2. Nakon pola sata dodajte ako je potrebno malo vode, mleveni biber, so te marinadu u kojoj je odležala piletina (nije obavezno) ili dodati promešane sastojke za marinadu: 50 ml kvalitetnog belog vina, 1 kašičica meda, malo soli, malo maslinovog ulja. Pirjati uz povremeno mešanje još 20 minuta u kom vremenu će ispariti sva tekućina, a crveni kupus će biti dobro udinstan i mekan. Može se servirati kao samostalno jelo uz kuvani krompir. Ja sam uz kupus pripremila marinirani batak sa karabatkom. Pirjani crveni kupus
Savet

U subotu sam na pijaci kupila manju glavicu crvenog kupusa od oko 1 kg. Želela sam da napravim jelo sa drugačijim okusom.... blaženi internet... na mnogim internet stranicama ima prelepih recepata i neobičnih kombinacija. I po običaju od svakog recepta ponešto i na kraju je ispao baš super ručak.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!