Pirjani crveni kupus

AUTOR: lako 2 osoba 60 min
Pirjani crveni kupus zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g rendanog crvenog kupusa
  • 50 g crvenog luka
  • 1 kašika kristal šećera
  • 50 ml jabukovog sirćeta
  • malo pimenta
  • 1 lovorov list
  • malo mlevenog kima
  • malo bibera mlevenog
  • malo soli
  • malo maslinovog ulja
  • oko 350 ml vode

Priprema

1

U plitku šerpu stavite malo maslinovog ulja i ugrijte ga na vatri. Dodajte izrendan luk, kratko prompržite mešajući. Zatim dodajte kristal šećer i mešamo dok se ne karamelizira. Dodajte jabukovo sirće uz mešanje, izrendan kupus, piment, lovorov list i 250 ml vode i pržite na laganoj vatri. Šerpu ne pokrivajte da crveni kupus ne izgubi lepu crvenu boju.

2

Nakon pola sata dodajte ako je potrebno malo vode, mleveni biber, so te marinadu u kojoj je odležala piletina (nije obavezno) ili dodati promešane sastojke za marinadu: 50 ml kvalitetnog belog vina, 1 kašičica meda, malo soli, malo maslinovog ulja. Pirjati uz povremeno mešanje još 20 minuta u kom vremenu će ispariti sva tekućina, a crveni kupus će biti dobro udinstan i mekan. Može se servirati kao samostalno jelo uz kuvani krompir. Ja sam uz kupus pripremila marinirani batak sa karabatkom.

Savet

Savet:

U subotu sam na pijaci kupila manju glavicu crvenog kupusa od oko 1 kg. Želela sam da napravim jelo sa drugačijim okusom.... blaženi internet... na mnogim internet stranicama ima prelepih recepata i neobičnih kombinacija. I po običaju od svakog recepta ponešto i na kraju je ispao baš super ručak.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Pohovane slane palačinke - Video Recept