Svinjski gulaš u kotliću

AUTOR: srednje 8 osoba 180 min
Svinjski gulaš u kotliću zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,5 kg svinjetine od plećke
  • 300 g slanine
  • 2 kašike masti
  • 3 veće glavice crnog luka
  • 1 glavica belog luka
  • 2 veće crvene paprike
  • 1 ljuta paprika
  • 3 srednja paradajza
  • 1 manja tikvica
  • 1 manji celer
  • 2 srednje šargarepe
  • 1 kašika origana
  • 1 kašika bosiljka
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • 1 ravna kašičica bibera
  • po potrebi soli
  • 3 dl crnog vina

Priprema

1

Pripremiti sastojke tako što ćemo luk iseckati krupnije, paprike i oljušćen paradajz na rezance, a šargarepu, celer i tikvicu izrendati. Stim što tikvicu i beli luk ostavljamo za jedno sat vremena pre kraja. Isto tako i suvi biljni začin.

2

Odrediti mesto i postaviti kotlić.

3

Kada se ugreje staviti mast i slaninu da se malo preprži.

4

Polako mešati i paziti da se mnogo ne preprži.

5

Posle desetak minuta slanina treba da bude ovako prepržena.

6

Dodajemo luk da se dinsta sa slaninom. Poklopimo kotlić i ostavimo desetak minuta.

7

Sada počinjemo sa fazom bez poklopca, tako što dodajemo meso koje smo pre toga očistili od žilica i iseckali na kocke po želji. Tako ga przimo oko 15 minuta.

8

U tu smesu sipamo vino, sacekamo pet minuta i dodamo pripremljeno povrće osim tikvice i belog luka. Isto tako sacekamo i sa suvim začinom.

9

Tako pripremeljen gulas ostavimo da se polako krčka oko sat vremena vodeći računa da ne ostane bez vode. Nemojte da bude mnogo redak, a ni gust da ne zagori.

10

Sad dodati tikvicu, beli luk i suvi začin pa kuvati otkloplen oko sat vremena ili dok meso potpuno ne omekša.

11

Služiti ga sa testeninom ili barenim krompirom.

Savet

Savet:

Ja lično ga konzumiram bez ičega TJ. samo sa ljutom papričicom i salatom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragoljub MilovanovicJuly 24, 2020, 9:20 am
0

Hvala Tijana. ❤

Tijana July 21, 2020, 4:49 am
0

Odličan

Dragoljub MilovanovicJuly 18, 2020, 3:28 am
0

Hvala drugarice.

Verica NikolićJuly 16, 2020, 11:46 am
0

Bravo majstore!!

X
Tart sa čokoladom i pomorandžom - Video Recept