Lepeze od patlidžana

AUTOR: lako 1 osoba 30 min
Lepeze od patlidžana zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 (250 g) patlidžan
  • malo soli
  • 1 jaje
  • malo bibera mlevenog
  • malo prezli
  • malo maslinovog ulja

Priprema

1

Patlidžan oprati, prepoloviti, očistiti od zelenog omotača ali tako da peteljka ostane, te prepoloviti da obe polovine sadrže deo peteljke.

2

Svaku polovinu zaseći oštrim nožem na 6 do 8 delova (zavisno od debljine samog patlidžana), ali paziti da ostane nezarezan uz peteljku.

3

Posoliti izvana i iznutra te pustiti da odstoji 15 minuta. Nakon isteka vremena svaku polovinu posebno dobro protisnuti kroz dlanove da što više tečnosti izađe, te dobro osušiti sa kuhinjskim papirnim ubrusom.

4

Zatim svaku polovinu raširiti po zarezima da liči na lepezu. U dubokom tanjiru umutiti jaje sa soli i biberom i svaku polovinu dobro umočiti u jaje sa svih strana i među svim zarezima.

5

Uvaljati u prezle sa svih strana i među zarezima.

6

U tiganju zagrejati maslinovo ulje i patlidžan naglo ispržiti do zlatno žute boje sa jedne i sa druge strane.

7

Pržene patlidžane odložiti prvo na kuhinjski papirni ubrus da upije višak masnoće. Servirati sa komadićima feta sira i iseckanim paradajzom.

Savet

Savet:

Moja sestra ne voli da kuva i veoma me iznenadila kada je na svojoj FB stranici podelila video recepte za patlidžane ... mislim da je bilo 4 recepta u videu a mene su dva recepta veoma privukla i odlučila sam da ih odmah i isprobam. U video receptima nema naziva recepta već sastojci i postupak. Ono što sam izmenila odnosi se na količinu pripremljenog obroka. Izvor: COOKIST

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

silviaAugust 24, 2020, 8:20 pm
0

Jako fino

Vesna NesovanovicAugust 16, 2020, 3:42 pm
0

Hvala imenjakinjo! Koviljka drago mi je da ste probali i da Vam se sviđa smile

Koviljka JeremicAugust 5, 2020, 9:25 pm
0

Super je,probala sam.

Vesna Pavlovic 271August 5, 2020, 10:06 am
0

Super su.Pozdrav.smile

X
Ćufte u sosu od mirođije - Video Recept