Rolat od mlevenog mesa sa pečenom paprikom

Priprema

1. Crni luk sitno iseckati i prodinstati na ulju. Umešati ga u meso, pa dodati izgnječen beli luk, razmućena jaja, potopljenu i isečenu zemičku i prezlu, posoliti i pobiberiti, te sve dobro umesiti da se dobije kompaktna masa. Dva parčeta alufolije dužine od oko 30cm. premazati uljem, pa na njih ravnomerno naneti meso u obliku pravougaonika. Meso prekriti režnjevima praške šunke, posuti rendanim sirom i isečenim pečenim paprikama, pa pomoću alufolije umotati u rolnu. Rolat upakovati u alufoliju, staviti u pleh i ispeći, u prethodno zagrejanoj rerni. Ostaviti da se ohladi pa tek onda seći na željene komade.