lako 4 osoba
100 min
2312
Pile na Draganin način

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 pile 1,3-1,5 kg tezine
  • 1 limun
  • 1 pomorandža
  • 3-4 čena belog luka
  • 2-3 granćice svežeg ruzmarina
  • 70 g maslaca
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • malo ulja

Priprema

  1. Dobro očišćeno i oprano pile posusiti krpom ili papirnim ubrusima. Pažljivo, gde je moguće (gde počinju grudi i pozadi gde počinju leđa) odvojiti kožicu što više pa izmeđi mesa i kožice stavljati komadice putera. Pile dobro posoliti i pobiberiti iznutra i spolja. Premazati pile sa maslacem i spolja. Pile na Draganin način
  2. Dobro oprane limun i pomorandžu iseći na kolutove, a beli luk očistiti. Pile na Draganin način
  3. U unutrasnjost pileta poređati, uzduz, kolutove citrusa, dodati beli luk i ruzmarin. Pile zatvoriti ili čačkalicom ili grančicom ruzmarina. Pile na Draganin način
  4. U tepsiju sipati malo ulja i čašu vode položiti pile i tepsiju zatvoriti folijom i staviti u rernu da se peće, prethodno zagrejanu na 190'C. Pile na Draganin način
  5. Peći pile sat vremena, a onda skinuti foliju i na 220'C peći da pile porumeni. Peceno izvaditi iz rerne i preliti ga saftom iz tepsije. Pile na Draganin način
  6. Prohlađeno pile poslužiti uz prilog. Ovom prilikom poslužen je pirinač sa kikirikijem, sos od avokada i zelena salata. Pile na Draganin način
Savet

Ovako spremljeno pile poslužila nam je naša kuma Dragana, inače vrsna domaćica. Moram reći da je ovako spremljeno pile veoma ukusno i izuzetno sočno čemu su doprineli kako citrusi tako i maslac. Jednostavno rečeno uživali smo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari