Pikantna rolovana svinjska plećka

AUTOR: srednje 5 osoba 120 min
Pikantna rolovana svinjska plećka zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,5 kg svinjske plecke (da ne bude suviše masna)
  • po ukusu soli i bibera
  • 1,5-2 kašike senfa
  • 1,5-2 kašike ljutog ajvara
  • 2 kašike krem sira
  • 6 listova sira gaude
  • 6 šnita dimljene suve pečenice
  • 6 šnita kulena ili zimske suve kobasice
  • 50 g dimljene slanine
  • po potrebi kečapa
  • po potrebi majoneza
  • 50 g putera

Priprema

1

Plećku (može i but, ali je plećka sočnija, da ne bude suviše masna) zaseći pažljivo nožem pa je izlupati da se dobije tanko meso tj. jedna velika [nicla. Prebaciti meso na veći kad alu folije koji prethodno treba premazati puterom. Meso pobiberiti i vrlo malo posoliti jer su ostali sastojci dovoljno slani. Premazati senfom, a po senfu rasporediti gomilice (po kašičicu) ajvara i krem sira.

2

Zatim poređati listiće gaude, a na gaudu šnite pecenice pa kulena (ili kobasice) koji bi trebalo da je tanko isečen u duguljastu parčad radi lakšeg savijanja. Takođe staviti i sitnije listiće slanine.

3

Preko svega poprskati kečap (može se staviti i ljut ko voli bas ljuto) i majonez. Pažljivo, uz pomoć folije, urolati meso. Rukama ga malo pritisnuti i ma pat mesta čačkalicama pričvrstiti. Premazati ostatkom putera i zatvoriti foliju.

4

Staviti u đuveč u koga se prethodno sipa voda prsta debljine. Peći u rerni 1h i 10-15 minuta proveravajuci da voda sasvim ne uvri pa dodavati po malo tople vode ako je uvrila skroz. Posle tog vremena izvaditi đuveč, otvoriti foliju i vratiti ga u rernu da meso još malo porumeni 10-15 minuta.

5

Pečeno meso izvaditi i prohlafiti da bi se moglo lepo seći. Poslužiti uz prilog, ja sam poslužila grilovano povrče (kolutovi paprike, crnog luka, krompira) i paradajz salatu. Prilikom sečenja jedan deo plećke se odvojio pa sam napravila i jednu manju roladu, koju sam i slikala, jer je ona veća odmah nestala u slast, kako gostiju tako i nasu.

Savet

Savet:

Ovako spremljena plećka je vrlo pikantna i ukusna.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic December 4, 2020, 8:42 pm
0

Hvala Danijela.

Danijela ŽikićDecember 4, 2020, 7:30 pm
0

Ukusno pripremljeno!

Verica Damjanovic December 1, 2020, 10:49 am
0

Hvala Jelena.

jelena nikolicNovember 30, 2020, 9:54 pm
0

Ukusno..

Verica Damjanovic November 30, 2020, 8:15 pm
0

Hvala Verici,Tereziji i Tijani.

Tijana November 30, 2020, 7:10 pm
0

Odlicno spremljeno.

Terezija ErićNovember 30, 2020, 6:54 pm
0

Bogato i vrlo ukusno

Verica NikolićNovember 30, 2020, 4:46 pm
0

Predivno spremljenosmilesmile

Verica Damjanovic November 30, 2020, 3:37 pm
0

Hvala Visnja.

VisnjaNovember 30, 2020, 12:29 pm
0

Pravo gurmansko jelo. Super.

X
Paprike punjene sirom - Video Recept