tesko 4 osoba
9 min
1970
Sočni biftek

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g svinjskog ili junećeg file
  • 500 ml ulje
  • 1 glavice crnog luk
  • malo beli luk u prahu
  • po želji suvi biljni začin
  • po želji peršun

Priprema

  1. Napraviti marinadu za meso od svih navedenih sastojaka i pustiti da odstoji najmanje 2h, mada najbolje je ceo dan. Zatim uzeti tiganj i dve strane mesa peći po 3 minuta. Dok to pržite, ugrejte rernu na 200°C. Posle prženja ubacite u rernu još 3 minuta. Izvadite i ostavite ga 15 minuta da bi meso pokupio sve sokove i bilo sočno. Ovaj recept je za ljubitelje kako kuvari nazivaju midium rare ili ti 50% ispeceno, 50% sirovo meso. Ja licno volim da bude malo više ispečeno, u tom slučaju ostavite u rerni 5 minuta.
Savet

Služiti uz vino!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!